THE GREAT FISH AND SEAFOOD COOK BOOK

THE GREAT FISH AND SEAFOOD COOK BOOK

 Author  : Judith Ferguson

Call Number : 641.692 FER g C1

Dalam buku berjudul The Great Fish And Seafood Cookbook karangan Judith Ferguson ini, penulis memberikan banyak pengetahuan baru tentang bagaimana hal-hal yang benar dalam mengolah sajian yang berbahan dasar ikan serta seafood lainnya. Penulis memberikan berbagai macam referensi jenis seafood serta ikan yang biasa kita temui. Buku ini pun memberikan resep masakan yang cukup lengkap dari makanan pembuka hingga makanan penutup yang semuanya berbahan dasar ikan dan seafood.

Dalam buku initerdapat 5 bagian besar pembahasan. Bab I yaitu tentang Soups & Appetizers. Dalam bab ini penulis mencoba memberikan pengenalan tentang bagaimana kita dapat membedakan seafood yang segar dan tidak segar, cara kita membersihkan ikan yang praktis serta mudah. Penulis juga memberikan cara yang jelas dan mudah dimengerti apabila pembaca ingin melakukan fillet ikan, serta bagaimana pembaca dapat membersihkan serta mendapatkan daging seafood baik itu kepiting atau pun udang serta berbagai macam jenis kerang lainnya tanpa harus merusak cangkang sehingga dapat dilakukan dengan praktis.  Selain itu di bab ini  pembaca diajarkan bagaimana membuat kaldu serta membuat sup yang berbahan dasar seafood serta ikan. Bab II dalam buku ini membahas tentang Salads, di dalam bab ini penulis akan memberikan berbagai macam resep membuat salad yang mudah dan praktis serta dapat dipadukan dengan seafood serta ikan itu sendiri. Bab III membahas tentang Everyday Dishes, dalam bab ini penulis ingin mengajak para pembaca mengolah masakan menggunakan seafood serta ikan dan bahan masakan lainnya yang dapat disajikan sebagai makanan pokok dan dapat dibuat setiap hari tanpa harus menunggu event tertentu untuk memasaknnya. Bab IV membahas tentang Regional Specialties yang membahas tentang masakan – masakan seafood serta ikan yang berasal dari suatu daerah tertentu yang layak untuk dicoba. Serta Bab V membahas tentang Entertaining yang dimana bab ini berisikan bagaimana trik dan tips apabila kita ingin menjadikan masakan kita terlihat lebih menarik dan lebih terlihat cantik.

Buku ini sangat menarik karena buku ini menyajikan berbagai resep masakan yang disajikan dalam berbagai foto yang mempermudah pembaca dalam mempraktekannya di rumah. Serta di buku ini pula tersedia tip dan trik yang dapat mempermudah kegiatan memasak.